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AOC Chardonnay Bordeaux Assemblage : 100 % Syrah Elevage : 18 mois en barrique Dégustation : Robe noire, profonde. Nez grillé, épicé légèrement floral, avec des notes de chocolat poivré. A la fois puissante et onctueuse, la bouche très équilibrée présente une belle longueur. -
AOC Castillon Côtes de Bordeaux – Rouge
Assemblage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Élevage : 12 mois en barriques de chêne français (environ 30 % de bois neuf)
La robe est profonde, d'un rouge grenat intense. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire), accompagnés de notes de violette, de réglisse et d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple et gourmande, avec une belle matière, des tanins fins et soyeux et une fraîcheur qui apporte de l'équilibre. La finale est longue, élégante et légèrement toastée, sur des notes de cacao et de fruits noirs.
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AOC Vin de France – Rouge
Assemblage : 100% Pinot Noir
Élevage : 12 mois en barrique
D’une couleur rouge vif avec une grande brillance, avec un nez de notes de cerises noires et reglissées. En bouche on retrouve un joli équilibre avec des tanins très soyeux et une belle acidité.
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AOC Saint-Julien - Red 2nd Grand Cru Classé 1855 Blend : 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot Ageing : 16 months in French oak barrels A beautiful garnet colour, a good concentration. A charming, very fruity nose. On the palate, the wine is full, dense and powerful, with a remarkable length; the whole is crowned by supple, velvety and tasty tannins. Parker: 93/100 J. Robinson: 16.5/20 -
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AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Elevage: 10 à 14 mois, 30 % barriques neuves Production: 30ha Dame de Boüard est le second vin de Château Clos de Boüard. Une autre expression du terroir de Clos de Bouard. Ce vin présente des arômes de fruits mûrs, herbes aromatiques rôties et des notes d’épices douces. Des tannins veloutés, son coté fruité et son joli volume en bouche lui donne un caractère hédoniste -
AOC Bordeaux – Rouge
Assemblage : Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Élevage : Environ 12 mois, principalement en cuves béton et bois, avec une partie élevée en barriques de chêne français afin de préserver le fruit tout en apportant de la structure et de la complexité.
La robe est rubis profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes gourmands de cassis, mûre, cerise noire, accompagnés de notes de violette, de réglisse et d'une touche d'épices douces. La bouche est souple, ample et généreuse, portée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale fruitée, élégante et équilibrée.
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Français AOC Pessac Léognan - Rouge Assemblage : 84% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon Elevage : 12 mois en barrique Dégustation : Jolie couleur rubis, profonde. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges, rehaussées d’une touche fumée caractéristique de l’appellation. L’attaque souple évolue sur une bouche pleine, structurée par une trame tannique offrant un bel équilibre entre puissance et élégance. Une longue finale conclut la dégustation sur une savoureuse note fruitée. English AOC Pessac Léognan - Red Blend: 84% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon Aging: 12 months in oak barrels Tasting Notes: A lovely, deep ruby color. The nose opens with notes of red fruit, enhanced by a smoky touch characteristic of the appellation. The supple attack gives way to a full-bodied palate, structured by a tannic framework that offers a beautiful balance between power and elegance. A long finish rounds out the tasting experience with a delicious fruity note. -
AOC Rosé Bordeaux Assemblage : 60 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon Elevage : 6 mois en cuve Dégustation : Nez élégant et délicat de petits fruits rouges, notamment de fraise et de framboise. À l’aération apparaissent des notes florales et une légère dimension minérale. Le Cabernet Franc apporte une belle fraîcheur aromatique tandis que le Cabernet Sauvignon renforce la précision du fruit. L’ensemble est frais, fin et lumineux, avec un profil très élégant typique d’un rosé bordelais moderne. -
AOC Sainte Estèphe - Rouge Assemblage : majoritairement Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon Elevage : 12 mois en barriques de chêne français Dégustation : Nez gourmand et expressif de cerise noire, cassis et mûre, relevé par des notes de violette et d'épices douces. L'élevage apporte de subtiles touches de vanille, de cacao et de cèdre. L'ensemble séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et son caractère accessible. -
AOC Pélican Blanc Assemblage : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Elevage : 12 mois, 25 % barriques neuves Dégustation : Le château Doyac 2017 est parfait à déguster aujourd'hui. Le nez est fruité et floral. La bouche est généreuse et savoureuse avec des notes de mûres, fraises et framboises avec une bonne longueur. -
AOC Graves Blend : 62% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon and 8% Petit Verdot Maturing :Barrel / oak barrel maturing Dark purple colour and a still developing aroma of black fruits, cedar and resinous scents, graphite and tapenade, mint and dark chocolate... Power and sweetness on the attack, freshness, imposing structure and remarkable length Intense mouthfeel