AOC Fronsac - Rouge
Assemblage : 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Élevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.
Dégustation : Nez intense de mûre, de griotte et de cassis, relevé par des notes de réglisse et d'épices douces.
L'élevage apporte de délicates nuances de café, de cacao et de bois toasté parfaitement intégrées.
L'ensemble est profond, élégant et d'une belle complexité aromatique.
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AOC Pauillac – Rouge
Assemblage : Cabernet Sauvignon majoritaire, complété par du Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le terroir de graves garonnaises du domaine, en bordure de la Gironde, favorise particulièrement la maturité du Cabernet Sauvignon.
Élevage : 12 à 18 mois en barriques de chêne, dont une partie en bois neuf, apportant structure et capacité de vieillissement.
La robe est rouge profond, grenat, avec des reflets violacés. Le nez est expressif et élégant, porté par des fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), avec des touches de cèdre, de tabac et de réglisse, ainsi que de légères nuances vanillées et épicées héritées du passage en fût. La bouche est structurée et équilibrée, sur des tanins puissants mais soyeux, avec des saveurs de fruits noirs et de cerise noire, une trame boisée discrète, et une belle fraîcheur en finale, longue et légèrement minérale, typique d'un grand Pauillac.
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Le Château de Malle, situé à Preignac, au cœur de l'appellation Sauternes, est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Le château est construit en 1598 par Jacques de Malle, président du Parlement de Bordeaux, tandis que les premières traces de vignes sur le domaine remontent au XVIIᵉ siècle.
En 1855, lors de la célèbre classification demandée par Napoléon III pour l'Exposition universelle de Paris, le Château de Malle est distingué Deuxième Grand Cru Classé de Sauternes, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Pendant plusieurs générations, le domaine est lié à la prestigieuse famille Lur-Saluces, également propriétaire du Château d'Yquem, avant d'être transmis à la famille de Bournazel, qui poursuit son développement.
Aujourd'hui, le Château de Malle est réputé pour ses vins de Sauternes élégants et raffinés, mais aussi pour son remarquable patrimoine architectural. Son château et ses jardins à l'italienne, classés Monuments Historiques, en font l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, alliant plus de 400 ans d'histoire, patrimoine et excellence viticole.
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Le Château de Malle, situé à Preignac, au cœur de l'appellation Sauternes, est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Le château est construit en 1598 par Jacques de Malle, président du Parlement de Bordeaux, tandis que les premières traces de vignes sur le domaine remontent au XVIIᵉ siècle.
En 1855, lors de la célèbre classification demandée par Napoléon III pour l'Exposition universelle de Paris, le Château de Malle est distingué Deuxième Grand Cru Classé de Sauternes, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Pendant plusieurs générations, le domaine est lié à la prestigieuse famille Lur-Saluces, également propriétaire du Château d'Yquem, avant d'être transmis à la famille de Bournazel, qui poursuit son développement.
Aujourd'hui, le Château de Malle est réputé pour ses vins de Sauternes élégants et raffinés, mais aussi pour son remarquable patrimoine architectural. Son château et ses jardins à l'italienne, classés Monuments Historiques, en font l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, alliant plus de 400 ans d'histoire, patrimoine et excellence viticole.
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Le Château de Malle, situé à Preignac, au cœur de l'appellation Sauternes, est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Le château est construit en 1598 par Jacques de Malle, président du Parlement de Bordeaux, tandis que les premières traces de vignes sur le domaine remontent au XVIIᵉ siècle.
En 1855, lors de la célèbre classification demandée par Napoléon III pour l'Exposition universelle de Paris, le Château de Malle est distingué Deuxième Grand Cru Classé de Sauternes, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Pendant plusieurs générations, le domaine est lié à la prestigieuse famille Lur-Saluces, également propriétaire du Château d'Yquem, avant d'être transmis à la famille de Bournazel, qui poursuit son développement.
Aujourd'hui, le Château de Malle est réputé pour ses vins de Sauternes élégants et raffinés, mais aussi pour son remarquable patrimoine architectural. Son château et ses jardins à l'italienne, classés Monuments Historiques, en font l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, alliant plus de 400 ans d'histoire, patrimoine et excellence viticole.
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AOC Pessac-Léognan - Rouge Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon 33 % Merlot 3 % Cabernet Franc 1% Petit Verdot Élevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin. La robe est noire, très dense, très profonde. Le nez est déjà expressif avec un mélange de fruits noirs et rouges et d’épices, très caractéristiques de la grande maturité sans excès de ce millésime. L’agitation révèle encore plus de complexité avec des notes florales délicates. La bouche est large, dense, puissante, concentrée, riche en tanins sans pour autant faire de concession à l’équilibre, la fraicheur et la délicatesse. -
AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Un beau bouquet frais, harmonieux et franc, qui vous enrobe dans des draps de satin. En bouche, on retrouve un superbe fruit frais, mûr à point, croquant, avec une belle complexité florale et une finale torréfiée, aux notes de moka. Note: 96/100 (Le Figaro) -
AOC Saint-Julien - Rouge 4ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 2% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Note: 97/100 (Le Figaro) Environnement: Un tiers d'agriculture biologique et le reste, culture raisonnée Robe brillante couleur violine, au nez, nous avons des notes de mûres, de cerises noires et de chocolat noir. Il a une bouche puissante avec une grande fraîcheur accompagnée d'intenses arômes fruités. On peut remarquer des tanins fondus et faciles. Histoire: Le château fut construit en 1565 par l’évêque François de Foix-Candale. Sa reconstruction en 1757, fut effectuée par le marquis de Brassier. Le château a ensuite bénéficié d'un agrandissement par la famille Heine et la famille Achille-Fould jusqu’en 1986. Le château n'a cessé d'accueillir divers visiteurs. -
Français : AOC BORDEAUX Assemblage : 100% Sémillon Accords Mets & Vins : À déguster avec Amuse bouches, Légumes crus, Mélanges salés, Foie gras, Fromages à pâte molle. Robe limpide, de couleur jaune doré. Nez fin aux nuances gourmandes de fruits exotiques. Bouche à l'attaque fraîche. English : AOC BORDEAUX Blend: 100% Sémillon Food & Wine Pairings: To be enjoyed with Amuse bouche, Raw vegetables, Savory mixtures, Foie gras, Soft cheeses. Clear, golden yellow color. Fine nose with delicious nuances of exotic fruits. Mouth with a fresh attack. -
ATTENTION : Les vignerons arrêtent la dégustation à 18h/18h30 Samedi 27 Juin : Salon dégustation & l'After Salon pour prolonger l'expérience Entre 15h et 18h : Rencontrez nos partenaires vignerons lors de ce salon, au sein de notre boutique; pour échanger et déguster leurs vins. Entre 18h30 et 21h30 : After salon : des vins au verre, à la bouteille (prix caviste) et bouchées gourmandes disponibles à la vente à consommer sur place. Profitez de ce moment en musique, avec concert puis blind test. Max Bordeaux, 14 Cours de l'Intendance *6€ déductibles pour tout achat d'une bouteille de plus de 20€ Vignerons présents :à venir -
AOC Do langhe (Italie) Assemblage : 100% nebbioloArôme :couleur De couleur rouge rubis foncé le Sori'Tildin donne le ton de la dégustation.Au nez
Au nez, ce vin offre des arômes de cassis, fruits noirs, ainsi que de belles notes minérales et d'épices.En bouche
En bouche, c'est un vin rouge qui développe une structure très complexe, concentré et puissante. Les tannins sont tranchants, mais ils s'adoucissent avec le temps. Le Sori'Tildin est un vin exceptionnel, il va sans dire qu'il ne s'adresse pas à tout le monde, de part sa complexité et sa rareté.
