AOC Vin de France – Rouge
Assemblage : 100% Pinot Noir
Élevage : 12 mois en barrique
D’une couleur rouge vif avec une grande brillance, avec un nez de notes de cerises noires et reglissées. En bouche on retrouve un joli équilibre avec des tanins très soyeux et une belle acidité.
95/100 : Terre de Vins, 94/100 : Vert de Vin, 93-94/100 : Yves Beck, 93-94/100 : Anthocyanes - Yohan Castaing, 91-92/100 : RVF
Le Château de Malle, situé à Preignac, au cœur de l'appellation Sauternes, est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Le château est construit en 1598 par Jacques de Malle, président du Parlement de Bordeaux, tandis que les premières traces de vignes sur le domaine remontent au XVIIᵉ siècle.
En 1855, lors de la célèbre classification demandée par Napoléon III pour l'Exposition universelle de Paris, le Château de Malle est distingué Deuxième Grand Cru Classé de Sauternes, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Pendant plusieurs générations, le domaine est lié à la prestigieuse famille Lur-Saluces, également propriétaire du Château d'Yquem, avant d'être transmis à la famille de Bournazel, qui poursuit son développement.
Aujourd'hui, le Château de Malle est réputé pour ses vins de Sauternes élégants et raffinés, mais aussi pour son remarquable patrimoine architectural. Son château et ses jardins à l'italienne, classés Monuments Historiques, en font l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, alliant plus de 400 ans d'histoire, patrimoine et excellence viticole.
Le Château de Malle, situé à Preignac, au cœur de l'appellation Sauternes, est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Le château est construit en 1598 par Jacques de Malle, président du Parlement de Bordeaux, tandis que les premières traces de vignes sur le domaine remontent au XVIIᵉ siècle.
En 1855, lors de la célèbre classification demandée par Napoléon III pour l'Exposition universelle de Paris, le Château de Malle est distingué Deuxième Grand Cru Classé de Sauternes, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Pendant plusieurs générations, le domaine est lié à la prestigieuse famille Lur-Saluces, également propriétaire du Château d'Yquem, avant d'être transmis à la famille de Bournazel, qui poursuit son développement.
Aujourd'hui, le Château de Malle est réputé pour ses vins de Sauternes élégants et raffinés, mais aussi pour son remarquable patrimoine architectural. Son château et ses jardins à l'italienne, classés Monuments Historiques, en font l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, alliant plus de 400 ans d'histoire, patrimoine et excellence viticole.
Le Château de Malle, situé à Preignac, au cœur de l'appellation Sauternes, est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Le château est construit en 1598 par Jacques de Malle, président du Parlement de Bordeaux, tandis que les premières traces de vignes sur le domaine remontent au XVIIᵉ siècle.
En 1855, lors de la célèbre classification demandée par Napoléon III pour l'Exposition universelle de Paris, le Château de Malle est distingué Deuxième Grand Cru Classé de Sauternes, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Pendant plusieurs générations, le domaine est lié à la prestigieuse famille Lur-Saluces, également propriétaire du Château d'Yquem, avant d'être transmis à la famille de Bournazel, qui poursuit son développement.
Aujourd'hui, le Château de Malle est réputé pour ses vins de Sauternes élégants et raffinés, mais aussi pour son remarquable patrimoine architectural. Son château et ses jardins à l'italienne, classés Monuments Historiques, en font l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, alliant plus de 400 ans d'histoire, patrimoine et excellence viticole.
AOC Pauillac – Rouge
Assemblage : Cabernet Sauvignon majoritaire, complété par du Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le terroir de graves garonnaises du domaine, en bordure de la Gironde, favorise particulièrement la maturité du Cabernet Sauvignon.
Élevage : 12 à 18 mois en barriques de chêne, dont une partie en bois neuf, apportant structure et capacité de vieillissement.
La robe est rouge profond, grenat, avec des reflets violacés. Le nez est expressif et élégant, porté par des fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), avec des touches de cèdre, de tabac et de réglisse, ainsi que de légères nuances vanillées et épicées héritées du passage en fût. La bouche est structurée et équilibrée, sur des tanins puissants mais soyeux, avec des saveurs de fruits noirs et de cerise noire, une trame boisée discrète, et une belle fraîcheur en finale, longue et légèrement minérale, typique d'un grand Pauillac.
AOC Bordeaux – Rouge
Assemblage : Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Élevage : Environ 12 mois, principalement en cuves béton et bois, avec une partie élevée en barriques de chêne français afin de préserver le fruit tout en apportant de la structure et de la complexité.
La robe est rubis profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes gourmands de cassis, mûre, cerise noire, accompagnés de notes de violette, de réglisse et d'une touche d'épices douces. La bouche est souple, ample et généreuse, portée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale fruitée, élégante et équilibrée.
AOC Margaux Grand Cru Classé du Médoc de 1855 – Rouge
Assemblage : 66 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 9 % Cabernet Franc
Élevage : 12 à 18 mois en barriques de chêne, dont une partie en bois neuf, apportant structure et capacité de vieillissement.
Dégustation : Nez complexe de cassis, cerise noire et mûre, soutenu par des notes florales de violette. À l’aération apparaissent le cèdre, le tabac blond et des nuances de sous-bois. L’élevage apporte des touches de cacao, de café torréfié et d’épices douces. L’ensemble est harmonieux, légèrement évolué, avec une belle profondeur aromatique typique de Margaux.
AOC Montagne Saint-Émilion – Rouge
Assemblage : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon.
Élevage : 10 à 14 mois en barriques, dont 30 % de barriques neuves. Fermentation malolactique en barrique, vinification parcellaire avec pigeages manuels.
La robe est profonde, d'un rouge intense aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes de cassis, mûre, cerise noire, relevés par des notes de violette, de réglisse et d'épices douces. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une belle concentration, des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte équilibre et élégance. La finale est longue, fruitée et légèrement épicée.
IGP Atlantique
Assemblage :100 % Cabernet Franc
Dégustation : Nez expressif et frais dominé par la fraise et la groseille. À l’aération, on retrouve des notes de petits fruits rouges croquants et une touche florale légère. L’ensemble est net, simple et très gourmand, dans un style axé sur le fruit immédiat.
