AOC Sauternes Bordeaux Assemblage : 70 % Sémillon, 20 % Sauvignon, 10 % Muscadelle Elevage : Fermentation puis élevage en cuve Dégustation : Nez frais et délicat de fruits à chair blanche et d’agrumes confits. À l’aération apparaissent des notes de fleurs blanches, notamment d’acacia, accompagnées de nuances de miel. Le Sémillon apporte la richesse et les arômes de fruits mûrs, tandis que le Sauvignon renforce la fraîcheur et la précision aromatique. Une légère note vanillée complète l’ensemble, avec un profil élégant et peu lourd typique du style recherché par Quincarnon.