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AOC Graves Blend : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot Ageing : Total de-stemming then maceration for 4 to 5 weeks in vats Thermo-regulated for an optimal extraction of the colour -
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AOC Graves White Blend : Sauvignon 60% and Semillon 40%. Aroma : Beautiful aromatic purity, the nose is greedy with exotic notes of lychee and pineapple but also white fruits. The attack is frank with a controlled acidity. A wine full of freshness and greed. -
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AOC Côtes de Bourg Assemblage : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 35%, Malbec 5%Arôme : Ce vin exprime des arômes de fruits rouges frais. vin avec des tanins mûrs et veloutés. -
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Français : Les Acacias: un terroir unique, des vieux sémillons et de jolies barriques soigneusement sélectionnées
Appellation: Bordeaux Blanc sec boisé, Sélection parcellaire – les Acacias Millésime: 2022 Terroir: Argilo-calcaire, parcelle des Acacias, coteau de Pédoyant, Rions Encépagement: 100% Sémillon Age moyen des vignes: 35 ans Vinification & élevage: La fermentation alcoolique a lieu en barrique neuve. Nous sélectionnons avec soin des barriques avec des chauffes peu marquées. Le vin est resté en barriques de septembre à fin mars en étant bâtonné régulièrement puis il a été filtré et mis en bouteille. L’alcool: 12,5% Température de dégustation: 10-12°C Conseil de garde: Ce vin peut être conservé pendant 4 à 5 ans. Commentaire de dégustation: Ce vin atypique révèle le cépage Sémillon. Le bouquet est riche en parfums d’agrumes et de fleurs blanches sur un fond grillé et fumé issu de l’élevage en fût. Le bois est parfaitement maîtrisé dans une bouche ample et soyeuse, réhaussée par une fraîcheur minérale et fruitée. Accord Mets&Vins: Se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauce. English : Les Acacias: a unique terroir, old Sémillons and pretty, carefully selected barrels Appellation: Dry white wooded Bordeaux, Plot selection – Acacias Vintage: 2022 Terroir: Clay-limestone, Acacias plot, Pédoyant hillside, Rions Grape varieties: 100% Sémillon Average age of vines: 35 years Vinification & aging: Alcoholic fermentation takes place in new barrels. We carefully select barrels with light toasting (Cadus & Orion). The wine remained in barrels from September to the end of March, being stirred regularly, then it was filtered and bottled. Alcohol: 12.5% Tasting temperature: 10-12°C Storage advice: This wine can be stored for 4 to 5 years. Tasting comment: This atypical wine reveals the Sémillon grape variety. The bouquet is rich in scents of citrus and white flowers on a toasted and smoky background from barrel aging. The wood is perfectly mastered in an ample and silky mouth, enhanced by a mineral and fruity freshness. Food & Wine Pairing: Goes perfectly with white meats and fish in sauce. -
AOC Blanc Assemblage : Sauvignac, Souvignier Gris Dégustation : Nez expressif sur les fruits blancs croquants, la poire et la pomme fraîche. Des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche de vigne apportent beaucoup de fraîcheur. L'ensemble est gourmand, vif et porté par une belle intensité aromatique. -
AOC Blanc Assemblage : 100 % Sauvignac Elevage : Vinification en petites cuves béton Dégustation : Nez très aromatique de raisin frais, de pêche blanche et de poire mûre. Des notes de fleurs blanches et d'herbes aromatiques apportent beaucoup de fraîcheur. L'ensemble est gourmand, délicatement fruité et particulièrement séduisant. -
AOC Entre Deux Mers Blanc Bordeaux Assemblage : 100 % Sémillon Elevage : 6 à 7 mois en barrique de chêne d'acacias Dégustation : Nez riche d'agrumes mûrs et de fleurs blanches. L'élevage apporte des notes grillées, fumées et de vanille délicatement intégrées. L'ensemble est ample, élégant et soutenu par une belle fraîcheur minérale. -
AOC Entre Deux Mers Blanc Bordeaux Assemblage : 60 % Sauvignon Blanc, 40 % Sémillon Elevage : Fermentation en cuves inox thermorégulées Dégustation : Nez frais et éclatant d'agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques. Des notes de fleurs blanches et de pêche blanche apportent finesse et gourmandise. Une légère touche boisée, parfaitement intégrée, prolonge l'ensemble avec élégance. -
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AOC Graves Blend : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Maturing : 18 months in stainless steel tanks and barrels This wine is fruity, smooth, very easy to drink. You have melted tannins, it's rond, and we can smell fruity aromas : raspberry, currant. -
AOC Cote de Provence Blend : 50% Grenache/ 45% Cinsault/ 5% Tibouren Aroma: Expressive nose with notes of pomegranate and apricot Taste: The attack is lively and elegant, with a great freshness that evokes blackcurrant buds and continues with a beautiful tension and minerality. Colour: Pale and luminous with a pinkish-water hue. -
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Français : AOC ENTRE DEUX MER Assemblage : Sauvignon Blanc 40 %, 40% Sémillon, 15% Muscadelle Elevage : Un élevage sur lies fines pendant 2 mois avec batonnage a permis de développer des arômes plus intenses, et d’augmenter la structure et la rondeur de ce vin. Issu d’un assemblage avec un pourcentage significatif de Muscadelle qui donne à ce vin richesse et persistance aromatique avec beaucoup d’élégance. Un agréable bouquet de peau de pêche avec des notes d'ananas et de nectarines. Harmonieux et arrondi avec une texture soyeuse, un bel équilibre et une longue finale fruitée au goût de pêche. Juste délicieux ! English : AOC ENTRE DEUX MER Blend: Sauvignon Blanc 40%, 40% Sémillon, 15% Muscadelle Aging: Aging on fine lees for 2 months with stirring allowed the development of more intense aromas and an increase in the structure and roundness of this wine. From a blend with a significant percentage of Muscadelle which gives this wine richness and aromatic persistence with great elegance. A pleasant bouquet of peach skin with notes of pineapple and nectarines. Harmonious and rounded with a silky texture, beautiful balance and a long fruity finish with a peach taste. Just delicious! -
AOC Montagne Saint-Émilion – Rouge
Assemblage : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon.
Élevage : 10 à 14 mois en barriques, dont 30 % de barriques neuves. Fermentation malolactique en barrique, vinification parcellaire avec pigeages manuels.
La robe est profonde, d'un rouge intense aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes de cassis, mûre, cerise noire, relevés par des notes de violette, de réglisse et d'épices douces. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une belle concentration, des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte équilibre et élégance. La finale est longue, fruitée et légèrement épicée.