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AOC Graves Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Elevage : Vinification en cuves inox Dégustation : En 2016, un archéologue a trouvé une pierre de jaspe rouge sur la parcelle de vigne qui donne ce vin. C’est en son honneur que nous l’avons baptisé ainsi. Le Jaspe a du caractère et de l’attaque. Il a l’avantage d’être facilement approchable dans sa jeunesse, avec des arômes d’épices et de pruneau. Avec le temps, il évolue vers des notes de cuir et de truffe et s’assouplit. AOC Graves Blend: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Aging: Vinified in stainless steel tanks Tasting Notes: In 2016, an archaeologist discovered a red jasper stone on the vineyard plot that produces this wine. We named it in his honor. Le Jaspe has character and a bold attack. It has the advantage of being easy to enjoy in its youth, with aromas of spices and prunes. With time, it develops notes of leather and truffle and becomes more supple. -
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AOC Pauillac - Rouge Assemblage : 85 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc, 6 % Merlot Elevage : 18 à 20 mois en barriques de chêne français Dégustation : Nez profond de cassis, mûre sauvage et cerise noire, accompagné de notes de graphite et de mine de crayon. À l’aération apparaissent des nuances de cèdre, de réglisse et de violette, apportant beaucoup de complexité. L’élevage dévoile des touches raffinées de cacao, de moka et d’épices douces parfaitement intégrées. L’ensemble est d’une grande pureté, puissant et remarquablement élégant. -
AOC Entre Deux Mers Blanc Bordeaux Assemblage : 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon Elevage : Vinification en cuves inox thermorégulées Dégustation : Nez frais d'agrumes, de citron vert et de pamplemousse, accompagné de notes de pêche blanche et de fruits exotiques. Des arômes de fleurs blanches et une légère touche de buis apportent finesse et complexité. L'ensemble est vif, élégant et très expressif. -
AOC Entre Deux Mers Blanc Bordeaux Assemblage : 60 % Sauvignon Blanc, 40 % Sémillon Elevage : Fermentation en cuves inox thermorégulées Dégustation : Nez frais et éclatant d'agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques. Des notes de fleurs blanches et de pêche blanche apportent finesse et gourmandise. Une légère touche boisée, parfaitement intégrée, prolonge l'ensemble avec élégance. -
AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Un beau bouquet frais, harmonieux et franc, qui vous enrobe dans des draps de satin. En bouche, on retrouve un superbe fruit frais, mûr à point, croquant, avec une belle complexité florale et une finale torréfiée, aux notes de moka. Note: 96/100 (Le Figaro) -
AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Un beau bouquet frais, harmonieux et franc, qui vous enrobe dans des draps de satin. En bouche, on retrouve un superbe fruit frais, mûr à point, croquant, avec une belle complexité florale et une finale torréfiée, aux notes de moka. Note: 96/100 (Le Figaro)
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AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Un beau bouquet frais, harmonieux et franc, qui vous enrobe dans des draps de satin. En bouche, on retrouve un superbe fruit frais, mûr à point, croquant, avec une belle complexité florale et une finale torréfiée, aux notes de moka. Note: 96/100 (Le Figaro)
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AOC Saint-Emilion - Red 1st Grand Cru Classé B Blend : 86% Merlot, 10% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Ageing : 60% new oak barrels - 14 to 18 months Deep garnet colour with purple tints. The nose is of good intensity with aromas of violet, blackcurrant, gunflint and cigar box. The attack in the mouth is supple, velvety and homogeneous. The tannins are silky. A wine of great minerality with a lot of finesse and elegance. Very good persistence.
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AOC Blanc Assemblage : 100 % Chenin Blanc Elevage : Vinification destinée à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du Chenin Dégustation : Nez frais et expressif de pomme verte, de poire et d'agrumes. Des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche apportent finesse et élégance. Une légère minéralité vient compléter l'ensemble et souligne sa fraîcheur. -
AOC Saint Julien - Rouge Assemblage : 85 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 3% Petit Verdot Elevage : 12 mois en barriques de chêne français Dégustation : Nez expressif de baies noires, cassis et groseille, accompagné de notes de merrain toasté. À l’aération apparaissent des nuances de réglisse, d’amande grillée et d’épices douces. L’ensemble est élégant, précis et typiquement saint-juliennais. -
AOC Entre Deux Mers Blanc Bordeaux Assemblage : 100 % Sémillon Elevage : Fermentation en barriques neuves de chêne français Dégustation : Nez élégant de pêche blanche, d'abricot frais et de fleurs blanches. L'élevage apporte des notes délicates de vanille, de noisette et de pain grillé. Une fine touche saline et minérale prolonge l'ensemble avec fraîcheur et précision. -
AOC Entre Deux Mers Blanc Bordeaux Assemblage : 45 % Sauvignon Blanc & Sauvignon Gris, 40 % Sémillon, 15 % Muscadelle Elevage : sur lies fines pendant 2 mois avec bâtonnage puis en cuve inox pendant environ 3 mois Dégustation : Nez expressif de poire, de pêche blanche et d'agrumes. La Muscadelle apporte de délicates notes de fleurs blanches et une belle intensité aromatique. Une fine trame minérale souligne l'ensemble avec fraîcheur et élégance